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  鱼常以肥为美，但是，坐落江西省抚州市临川区的江西极乐渔业特种鱼繁衍及饲养演示基地，却专心给鱼儿“减肥减肥”。

  “‘减肥’后的鱼肉质紧实，零售价较一般鱼高出两三倍，并且求过于供。”看着满池活蹦乱跳的鱼，基地负责人吴建军满面笑容。

  “减肥鱼”并非特别种类，而是将一般的鱼养在活动的高氧淡水中，不投饵、不抛食，通过一个月左右，鱼就清肠去脂减肥，不只鱼腥味淡了，肉质也变得细嫩爽滑。

  “基地首要饲养有草鱼、皖鱼、鲢鱼等，以草鱼为例，一条本来十斤重的草鱼，在池中‘减肥’一个月后，可降至8斤左右。”在饲养区，技能员规章一边对鱼进行“体检”一边说道，“这一批‘减肥鱼’已达到出库规范，行将运往贵州。”

  从饲养基地到大众餐桌，“减肥鱼”俏销商场的背面，是当地对工业晋级的深度探究。

  临川区坐落江西省东部、抚河中游，依山傍水，土地肥美。怎么把杰出生态“变现”为高产的生态农业？近年来，临川区安身本地资源优势，积极探究特色工业高质量开展途径。

  临川在全区范围内选聘“工业村长”，调集各类优秀人才贡献才智，演示带动大众开展特色工业。借着这股春风，吴建军在科溪村正式敞开了“减肥鱼”饲养项目。

  为了改善“减肥鱼”饲养技能，基地与我国水产科学研究院南海水产研究所协作，引入了竖流式沉淀池、微粒机、生化池等先进设备，为鱼供给健康舒适的成长环境。

  “鱼不只要‘减肥’，还要‘摄生’。”吴建军说，为提高鱼肉的质量和口感，水池中添加了中草药养料，让鱼儿更健康，顾客更定心。

  现在，基地建造有69个饲养池，日均出鱼量1.5万斤左右。

  “咱们两口子在这作业，每年收入10多万元，比曾经自己种田强多了。”乡民徐大毛说。

  据科溪村党支部书记万新华介绍，基地不只为邻近70余名乡民供给了安稳工作岗位，每年还能为村团体带来6万元收入。

  “本年，基地计划优化饲养种类结构，新增18个饲养池。传闻邻近还规划建造了田间冷库等设备，下一年新的村庄路途也会注册，在政府的全力支持下，‘减肥鱼’一定能‘游’出富民路。”谈及未来开展，吴建军充满信心。（记者刘婧宇）